L’acido alfa-lipoico è una sostanza simile a una vitamina, sviluppata negli anni ’50 del XX secolo, e oggi è considerata una sostanza nutritiva sempre più studiata e apprezzata. Partecipa a diversi processi biologici nel nostro organismo. È presente in piccole quantità anche in alcuni alimenti, ad esempio nella carne rossa, negli spinaci, nei broccoli e nelle patate, e il corpo umano è in grado di produrlo autonomamente in una certa misura.
L’acido alfa-lipoico è solubile sia nei grassi che nell’acqua, perciò agisce in diverse parti dell’organismo. Poiché partecipa ai processi del metabolismo del glucosio nelle cellule muscolari, è particolarmente apprezzato dagli sportivi, che spesso lo includono nella loro assunzione quotidiana.




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