Umore, articolazioni e fegato sono ambiti per i quali SAMe suscita spesso interesse. Dietro questa sigla si trova la S-adenosil-L-metionina, un composto che l’organismo produce autonomamente a partire dall’amminoacido metionina. Quest’ultimo è un componente delle proteine e viene assunto attraverso l’alimentazione.
SAMe agisce come donatore di gruppi metilici: trasferisce piccoli gruppi chimici tra le molecole, partecipando così a numerose reazioni biochimiche. Tra queste vi è la formazione della fosfatidilcolina, uno degli importanti componenti delle membrane cellulari. Il suo ruolo naturale collega quindi diversi ambiti del metabolismo dell’organismo. Il composto è oggetto di studio sin dalla sua scoperta negli anni Cinquanta del secolo scorso.





Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.