La polvere di barbabietola rossa liofilizzata HiFOOD è una polvere naturale al 100%, senza alcun additivo. Durante la liofilizzazione, l’acqua viene rimossa dall’alimento congelato a bassa temperatura e a pressione ridotta, contribuendo a preservarne il caratteristico aroma, il gusto leggermente dolce e l’intenso colore rosso rubino.
La polvere si abbina perfettamente a frullati, succhi, yogurt, porridge d’avena e altri tipi di porridge, budini di chia e bevande concentrate fatte in casa. Nella preparazione di prodotti da forno e dessert può essere utilizzata per colorare naturalmente pancake, pan di Spagna, muffin, creme e glasse; è adatta anche a ricette salate, come impasti per pasta, creme spalmabili e salse. Grazie alla sua forma concentrata, dona ai piatti una tonalità intensa e il caratteristico gusto terroso e leggermente dolce.




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