Il cardo mariano (Silybum marianum), noto anche come Milk Thistle, è una pianta alta con fiori viola e piccoli frutti di colore nero-bruno. Le parti utili della pianta sono i frutti, così come le altre parti aeree raccolte durante la fioritura. Il frutto contiene fino al 3% di silimarina, olio con acidi grassi insaturi, tocoferoli, steroli, proteine e anche flavonoidi.
Il cardo mariano è una pianta utilizzata da secoli in erboristeria per favorire i processi metabolici nel fegato e per proteggere le cellule epatiche. Per una maggiore efficacia è stata aggiunta anche la curcuma (Curcuma longa).




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