L’origano, o maggiorana selvatica (Origanum vulgare), è una pianta aromatica perenne della famiglia delle Lamiaceae. Si riconosce per le piccole foglie e i fiori rosa-violacei, che attirano gli impollinatori. Il caratteristico profumo delle foglie diventa ancora più intenso sfregandole tra le dita, motivo per cui la pianta è ben nota anche come spezia nella cucina mediterranea.
Oltre all’uso culinario, l’origano occupa da tempo un posto nella tradizione erboristica mediterranea. Per questo preparato vengono utilizzate le foglie, risultando particolarmente interessante per gli amanti delle erbe intere e dei loro composti naturalmente presenti. La foglia di origano differisce dall’olio essenziale per composizione e concentrazione.





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