La fibra di bambù, farina di bambù – HiFOOD è una polvere fine e leggera con un alto contenuto di fibre (96 g per 100 g) e un contenuto di carboidrati quasi nullo. Ha un sapore e un aroma neutri, quindi si combina facilmente con ricette dolci e salate senza alterare il gusto finale dei piatti.
In cucina è molto versatile – è ideale per prodotti da forno fatti in casa, torte e biscotti per migliorare la consistenza e aumentare la quota di fibre. Funziona benissimo anche come addensante naturale per zuppe, salse, smoothie e cocktail, ed è utile anche nelle ricette senza farina di frumento; aggiungerla poco alla volta, poiché anche una piccola quantità può cambiare la consistenza.




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