L-arginina è un amminoacido che l’organismo utilizza nella formazione delle proteine e nel ciclo dell’urea, attraverso il quale elimina l’azoto in eccesso. È definita condizionatamente essenziale perché, sebbene il corpo possa produrla autonomamente, in determinate circostanze il fabbisogno supera la produzione interna. È naturalmente presente anche negli alimenti proteici.
Il particolare interesse per l’arginina è legato all’ossido nitrico: l’arginina è una sostanza di partenza per la sua produzione e questa molecola segnale partecipa alla regolazione della dilatazione dei vasi sanguigni. Per questo l’arginina è presente anche nell’alimentazione sportiva e nei preparati destinati alle persone fisicamente attive. La forma libera consente di integrare l’amminoacido scelto quando si desidera considerare l’apporto di arginina separatamente dall’intero pasto proteico.





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