L’olio di lino spremuto a freddo è prodotto da semi di lino accuratamente selezionati con un delicato metodo di spremitura a freddo. Ha un colore dorato e un gusto caratteristico, leggermente amarognolo, che lo rende adatto come aggiunta a insalate, verdure fresche, dip, salse, creme spalmabili al formaggio, piatti di verdure cotte e altri piatti serviti freddi.
L’olio è fonte di acidi grassi omega-3 e si distingue per l’elevato contenuto di grassi insaturi, compresi gli acidi grassi polinsaturi. Sostituire i grassi saturi con grassi insaturi nella dieta contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Poiché si tratta di un olio spremuto a freddo, non è adatto alla frittura.




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