La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso, al normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Svolge inoltre un ruolo nella formazione dei globuli rossi. Insieme al folato partecipa al metabolismo dell’omocisteina e alla divisione cellulare, per questo questi due nutrienti sono spesso associati nella stessa formula.
Nell’alimentazione vegetale, pianificare l’apporto di B12 è particolarmente importante, poiché i comuni alimenti vegetali non fortificati non ne rappresentano una fonte affidabile. Oltre agli alimenti fortificati, possono quindi essere utili anche gli integratori alimentari. La cianocobalamina è una forma consolidata di B12 che l’organismo converte nelle forme necessarie al suo funzionamento.





Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.