L’olio di camelina Oleofarm, noto anche come olio di rydz, è un olio vegetale alimentare spremuto a freddo dai semi di camelina (Camelina sativa). È uno degli oli tradizionali dal gusto caratteristico e dal contenuto naturalmente elevato di acidi grassi insaturi.
L’olio ha un sapore delicato, leggermente speziato, ed è particolarmente adatto alla cucina fredda. È ottimo per insalate, creme spalmabili, dip, formaggi freschi, piatti a base di verdure o per insaporire pietanze già pronte. Grazie all’elevato contenuto di acidi grassi omega-3 e omega-6, è un’interessante alternativa ai comuni oli vegetali.




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